MALDIÇÃO DO PÉROLA NEGRA

por Thiago da Costa

DRINK VENCEDOR DA 1ª EDIÇÃO DA
BATALHA DOS DRINKEROS

Receita:

Descrição:
O coquetel se assemelha ao Medalhão do Baú de Cortez, o Ouro Asteca da Ilha da Morte. A cor do mesmo chega próxima ao bronze do medalhão. Os ingredientes fazem referência a vida nos filmes com consumo do Rum abundante, Maracujá e Laranja principais frutas da culinária no filme, Abacaxi e Coco sendo as referências das frutas usadas nas fugas do Capitão Jack Sparrow. Com finalização da laranja desidratada assemelhando-se também a outra peça do Ouro Asteca e a defumação como a névoa sempre presente no filme.

Receita do drink:

– 60ml Havana Club 7Anos (rum envelhecido entre 6 – 10 anos)
– 30ml Aperol
– 30ml Suco Abacaxi (Maguary)
– 15ml Água de Coco (Natural do Coco)
– 15ml Xarope Maracujá (Monin)

Modo de preparo:

Copo on the rocks com gelo translúcido.

No Mixing Glass colocar gelo e todas as doses acima, mexer por 15segundos e verter para o copo com coagem simples. Após pronto com a Smoking Gun fazer uma bolha de defumação, acima do coquetel e estourar, dando o efeito da névoa.

Decoração:

1 laranja desidratada e Defumação de Laranjeira, Coco ralado e tostado.

gelo seco, baú de tesouro e jóias (complemento de apresentação)

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